2022年10月19日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは秋の衣替え！美味しい変わり揚げ。こちらのページではその中で紹介された「ちくわの磯辺かき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋の衣替え！美味しい変わり揚げ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、秋の衣替え！美味しい変わり揚げ。
ちくわの磯辺かき揚げ
材料
（2人分）
- 玉ねぎ 1個（200ｇ）
- ちくわ 3本
- 青のり粉 小さじ2
- 水 80ml
- 小麦粉 30ｇ
- 片栗粉 10ｇ
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 玉ねぎ（1個）は半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚さに切る。ちくわ（3本）は縦に2mm幅に切って、3cm長さに切る。
- ボウルに水（80ml）小麦粉（30ｇ）片栗粉（10ｇ）を合わせる。
- 別のボウルに玉ねぎ・ちくわを入れ、小麦粉（適量）を全体にしっかりまぶす。
- 青のり粉（小さじ2）を混ぜ、（２）を加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 170℃の油に（４）を5cm大に取って入れ、こんがり揚げる。
- 揚がったら取り出し、塩をふって完成！
下粉の小麦粉は全体にしっかりまぶす。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
