2022年10月5日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは秋の味覚！ホクホク美味しい栗。こちらのページではその中で紹介された「ほっこり栗おこわ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
秋の味覚！ホクホク美味しい栗
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、秋の味覚！ホクホク美味しい栗。
ほっこり栗おこわ
材料
（2～3人分）
- 栗 14個
- ぎんなんの水煮 10個
- 油揚げ 1/2枚
- 米 1合
- もち米 1合
- だし 450ml
- 塩 小さじ1/2
- みりん 大さじ1＋1/3
- 薄口しょうゆ 大さじ1
･･････････････････
［合わせだし］
作り方
- 栗（14個）は一晩程度水につける。鬼皮と渋皮をむいて4等分に切り、水で洗う。
- ぎんなんの水煮（10個）は半分に切る。油揚げ（1/2枚）はみじん切りにする。
- 米（1合）もち米（1合）は洗ってザルに上げ、20分置く。
- だし（450ml）塩（小さじ1/2）みりん（大さじ1＋1/3）薄口しょうゆ（大さじ1）を合わせ、合わせだしを作る。
- 炊飯器に米・もち米・栗・油揚げ、（４）の合わせだしを入れて炊く。
- 炊き上がったら、ぎんなんを混ぜて完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
