2022年10月4日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは上手に使おう！シーフードミックス。こちらのページではその中で紹介された「ちゃんぽんカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
上手に使おう！シーフードミックス
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、上手に使おう！シーフードミックス。
ちゃんぽんカレー
材料
（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）60ｇ
- シーフードミックス（冷凍）140ｇ
- キャベツ 80ｇ
- もやし 50ｇ
- にんじん 50ｇ
- かまぼこ 50ｇ
- 青ねぎ 2本
- ごはん 適量
- だし 600ml
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- カレールー 45ｇ
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［カレーだし］
作り方
- 豚バラ肉（60ｇ）は3cm幅に切る。
- かまぼこ（50ｇ）は5mm厚さに切って、5mm幅に切る。キャベツ（80ｇ）は2cm角に切る。にんじん（50ｇ）は3cm長さの短冊切りに。青ねぎ（2本）は斜め薄切りにする。
- カレーだしを作る。
鍋にだし（600ml）砂糖（大さじ1）しょうゆ（大さじ2）を入れて火にかける。
煮立ったら火を止め、刻んだカレールー（45ｇ）を加えて溶かし、弱火で煮る。 - フライパンで豚肉を炒め（強火）、キャベツ・にんじん・かまぼこ・もやしを加えて炒める。
- シーフードミックス（140ｇ）を加え、火が通ったられば（３）のかれーだしを入れてサッと煮る。
- 器にご飯を盛り、（５）をかけ、青ねぎをのせたら完成！
カレールーは火を止めて加え、弱火にかけて焦がさないようにする。
シーフードミックスは凍ったまま加える。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
