2022年10月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはちゅるんと美味しい春雨バリエ。こちらのページではその中で紹介された「中華風春雨サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゅるんと美味しい春雨バリエ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、ちゅるんと美味しい春雨バリエ。
中華風春雨サラダ
材料
（2人分）
- はるさめ 50ｇ
- レモン 1個
- にんじん 60ｇ
- ザーサイ（味つき）20ｇ
- 焼豚 50ｇ
- かいわれ 20ｇ
- いりごま（白）大さじ1
- クミンシード 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
作り方
- レモン（1個）は皮を厚めにむき、房から果肉を取り出して半分に切り、残った袋を絞って果汁を取って果肉と合わせる。
- にんじん（60ｇ）ザーサイ（20ｇ）焼豚（50ｇ）は3mm角・5cm長さの棒状に切る。かいわれ（20ｇ）は半分に切る。
- 熱湯にはるさめ（50ｇ）を入れ、2分30秒茹でる。
- フライパンを熱し、いりごま（大さじ1）クミンシード（小さじ1）を入れ、強火で1分乾煎りし、取り出す。
- （３）の鍋ににんじんを加えてサッとゆで、ザルに上げる。
- ボウルに砂糖（小さじ1）酢（小さじ1）ごま油（小さじ1/2）を合わせ、はるさめ・にんじんが熱いうちに加えて混ぜる。
- ザーサイ・焼豚・かいわれを加え、さらに混ぜる。
- レモンの果肉＆果汁を加えて和える。
- （４）のごま・クミンを散らしながら盛りつけたら完成！
はるさめは熱湯で2分30秒ゆでる。
いりごまとクミンシードは香りが出るまでからいりする。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
