2022年9月29日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはバリエーション求ム!芋いろいろ。こちらのページではその中で紹介された「豚肉の長芋巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
バリエーション求ム!芋いろいろ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、バリエーション求ム!芋いろいろ。
豚肉の長芋巻き
材料
(2人分)
- 長いも 80g
- スライスチーズ 2枚
- 豚バラ肉(薄切り)12枚(120g)
- アスパラガス 3本
- 青じそ 6枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- 油 適量
- 砂糖 大さじ2
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ウスターソース 小さじ1
- ケチャップ 小さじ1
・・・・・・・・・・・・・・・・・・
[合わせ調味料]
作り方
- 長いも(80g)は皮をむき、1cm角くらいの棒状に12等分に切る。スライスチーズは6等分に切る。アスパラガス(3本)は下半分の皮をむいて4cm長さに切る。青じそ(6枚)は縦に半分に切る。
- 豚バラ肉(12枚)に塩こしょう(適量)をふり、青じそ・チーズ・長いもをのせて巻き、片栗粉(適量)をまぶす。
- 砂糖(大さじ2)酢(大さじ1)しょうゆ(大さじ1)ウスターソース(小さじ1)ケチャップ(小さじ1)を合わせる。
- 鍋に油(適量)を熱し、(2)を中火で焼く。アスパラガスを加え、火を通す。
- (3)の合わせ調味料を加え、強火で炒め合わせたら完成!
。豚バラ肉に片栗粉をまぶす。
レシピ本はこちら!
レシピ本の発売が決定!
書籍名 : DAIGOも台所~きょうの献立何にする?~
金額 : 950円
金額 : 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載!人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介!
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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)