2022年9月29日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはバリエーション求ム！芋いろいろ。こちらのページではその中で紹介された「里芋と豚肉の照り煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
バリエーション求ム！芋いろいろ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、バリエーション求ム！芋いろいろ。
里芋と豚肉の照り煮
材料
（2人分）
- さといも 10個（600ｇ）
- こんにゃく 1/2枚
- にんじん 80ｇ
- いんげん 30ｇ
- 豚バラ肉（かたまり）100ｇ
- 水 300ml
- みりん 大さじ1＋1/3
- 砂糖 大さじ2/3
- しょうゆ 大さじ2
作り方
- さといも（10個）は皮をむいて水で洗う。水気を軽く取り、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- こんにゃく（1/2枚）はスプーンを使って一口大にちぎる。にんじん（80ｇ）は一口大の乱切りにする。いんげん（30ｇ）は4cm長さに切る。豚バラ肉（100ｇ）は2cm角の棒状に切る。
- フライパンを中火で熱し、豚肉に焼き色をつける。
- さといも・こんにゃく・にんじんを入れて炒め、いんげんを加えてサッと炒める。
- 水（360ml）みりん（大さじ1＋1/3）砂糖（大さじ2/3）しょうゆ（大さじ2）を加え、落としブタをして中火で7分煮る。
- 照りが出るまで煮つめたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
