2022年9月29日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはバリエーション求ム！芋いろいろ。こちらのページではその中で紹介された「ジャーマンポテト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
バリエーション求ム！芋いろいろ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、バリエーション求ム！芋いろいろ。
ジャーマンポテト
材料
（2人分）
- じゃがいも（メークイン）350ｇ
- 塩 小さじ1/2
- 水 大さじ1
- 油 大さじ1
- ベーコン（かたまり）80ｇ
- 玉ねぎ 50ｇ
- キャラウェイシード 小さじ1
- パセリ（乾）小さじ1/2
- バター 10ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- じゃがいも（350ｇ）は1.5cm幅の輪切りにする。
耐熱皿に重ならないように並べ、塩（小さじ1/2）水（大さじ1）をふってラップをかけ、電子レンジ（600W）で8分加熱する。 - ベーコン（80ｇ）は1cm角の棒状に切る。玉ねぎ（50ｇ）は薄切りにする。
- （１）を取り出してラップを取り、しばらく置いて水分をとばす。
- フライパンに油（大さじ1）を熱し、じゃがいもに両面焼き色を付け（中火）、一旦取り出す。
- 同じフライパンにバター（10ｇ）を熱し、ベーコン・玉ねぎをしんなりするまで炒める（中火）。
- じゃがいもを戻し入れ、キャラウェイシード（小さじ1）パセリ（小さじ1/2）を加えて和える。
- 塩こしょう（適量）で味を調えたら完成！
じゃがいもの水分をとばす。
キャラウェイシードとパセリは香りがとばないように最後に加える。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
