2022年9月28日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは料理にフルーツを使った一品。こちらのページではその中で紹介された「豚肉の煮込み シナモン風味」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理にフルーツを使った一品
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、料理にフルーツを使った一品。
豚肉の煮込み シナモン風味
材料
（2人分）
- 豚肩ロース肉（かたまり）300ｇ
- りんご 1/2個
- シナモンスティック 1本
- レモン（輪切り）2枚
- 赤ワイン 100ml
- はちみつ 大さじ1.5
- 塩 小さじ1
- こしょう 適量
バージンオリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- りんご（1/2個）は皮つきのまま4等分に切り、芯を取る。
- 豚肉（300ｇ）に塩（小さじ1/2）こしょう（適量）をふる。
- フライパンにバージンオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、豚肉の脂から強火で焼きはじめ、全面に香ばしい焼き色がついたら取り出す。
- 焼き油を捨て、赤ワイン（100ml）はちみつ（大さじ1.5）シナモンスティック（1本）塩（小さじ1/2）を加えて煮立てる。
- 豚肉を戻し入れ、りんごを加える。
アルミホイルで落としブタをし、さらに鍋のフタをして、時々返しながら弱火で8分煮る。 - レモンの輪切り（2枚）を加え、さらに8分煮る。
- 豚肉を取り出して1cm厚さに切り、器にりんごと一緒に盛る。ソースをかけたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
