【DAIGOも台所】「ソーセージとさつまいものスープ」の作り方｜さつまいものレシピ（2022/9/20）

2022年9月20日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは開眼！さつまいもをおかずに！。こちらのページではその中で紹介された「ソーセージとさつまいものスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

開眼！さつまいもをおかずに！

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、開眼！さつまいもをおかずに！。

ソーセージとさつまいものスープ

材料

（2人分）

1. ソーセージ　6本（120ｇ）
2. さつまいも　150ｇ
3. 長ねぎ　80ｇ
4. にんにく（みじん切り）小さじ1/2
5. バージンオリーブオイル　大さじ1
6. 塩　小さじ1/2
7. ブイヨン　500ml
8. グリンピース（冷凍）50ｇ
9. こしょう　適量

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作り方

1. ソーセージ（6本）は長さを半分に切る。さつまいも（150ｇ）は1cm厚さの半月切りにする。長ねぎ（80ｇ）は斜めに7～8mm幅に切る。
2. 鍋にバージンオリーブオイル（大さじ1）にんにくのみじん切り（小さじ1/2）を入れて中火にかける。
3. 泡が出てきたら弱火にして炒め、ソーセージ・さつまいも・長ねぎ・塩（小さじ1/2）を加え、中火で2分炒める。
具材は中火で2分炒める。
4. ブイヨン（500ml）を加え、煮立ったらアクを取り、弱火で3分煮る。
5. グリンピース（50ｇ）を加えて2分煮る。
6. こしょう（適量）で味を調えたら完成！

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番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）