2022年9月5日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはご飯がすすむ!お弁当のおかず。こちらのページではその中で紹介された「豚肉の生姜焼きロール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
ご飯がすすむ!お弁当のおかず
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、ご飯がすすむ!お弁当のおかず。
豚肉の生姜焼きロール
材料
(2人分)
- 豚バラ肉(薄切り)8枚(250g)
- アスパラガス 2本
- なす 1本
- プロセスチーズ 40g
- ベビーリーフ 適量
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
- 油 適量
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ4
- しょうゆ 大さじ2
- おろししょうが 20g
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[合わせだれ]
作り方
- アスパラガス(2本)はかたい皮をむき、半分の長さに切る。なす(1本)は縦に8等分に切る。プロセスチーズ(40g)は5mm角の棒状に切る。
- 豚バラ肉(2枚)に塩(適量)黒こしょう(適量)をふり、なす・アスパラガス・チーズを巻く。
*同様に4本作る。 - ラップでくるみ、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
- 合わせだれ作り。
ボウルに酒(大さじ2)みりん(大さじ4)しょうゆ(大さじ2)おろししょうが(20g)を混ぜる。 - フライパンを強火で熱して油(適量)を入れ、(3)のラップを外して入れ、豚肉に焼き色をつける。
- 合わせだれを加え、転がしながら絡める。
- 適当な大きさに切り、ベビーリーフと一緒に器に盛ったら完成!
豚肉に強火で焼き色をつける。
同じ日に紹介されたレシピ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)