【DAIGOも台所】「豚肉の生姜焼きロール」の作り方|お弁当のおかずレシピ(2022/9/5)

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2022年9月5日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはご飯がすすむ!お弁当のおかず。こちらのページではその中で紹介された「豚肉の生姜焼きロール」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ご飯がすすむ!お弁当のおかず

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!

今日の献立のテーマは、ご飯がすすむ!お弁当のおかず

豚肉の生姜焼きロール

材料

(2人分)

  1. 豚バラ肉(薄切り)8枚(250g)
  2. アスパラガス 2本
  3. なす 1本
  4. プロセスチーズ 40g
  5. ベビーリーフ 適量
  6. 塩 適量
  7. 黒こしょう 適量
  8. 油 適量
  9. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [合わせだれ]

  10. 酒 大さじ2
  11. みりん 大さじ4
  12. しょうゆ 大さじ2
  13. おろししょうが 20g

作り方

  1. アスパラガス(2本)はかたい皮をむき、半分の長さに切る。なす(1本)は縦に8等分に切る。プロセスチーズ(40g)は5mm角の棒状に切る。
  2. 豚バラ肉(2枚)に塩(適量)黒こしょう(適量)をふり、なす・アスパラガス・チーズを巻く。
    *同様に4本作る。
  3. ラップでくるみ、電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  4. 合わせだれ作り。
    ボウルに酒(大さじ2)みりん(大さじ4)しょうゆ(大さじ2)おろししょうが(20g)を混ぜる。
  5. フライパンを強火で熱して油(適量)を入れ、(3)のラップを外して入れ、豚肉に焼き色をつける。
  6. 豚肉に強火で焼き色をつける。
  7. 合わせだれを加え、転がしながら絡める。
  8. 適当な大きさに切り、ベビーリーフと一緒に器に盛ったら完成!
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同じ日に紹介されたレシピ

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)

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