【DAIGOも台所】「豚肉の煮込み シナモン風味」の作り方（2022/8/22）

2022年8月22日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単豪華！家族の誕生日が平日。こちらのページではその中で紹介された「豚肉の煮込み シナモン風味」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

簡単豪華！家族の誕生日が平日

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、簡単豪華！家族の誕生日が平日。

豚肉の煮込み シナモン風味

材料

（2人分）

1. 豚肩ロース肉（かたまり）300ｇ
2. シナモンスティック　1本
3. りんご　1/2個
4. レモン（薄切り）2枚
5. 赤ワイン　80ml
6. はちみつ　大さじ1
7. 塩　小さじ2/3
8. こしょう　適量
9. バージンオリーブオイル　大さじ1/2

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作り方

1. りんご（1/2個）は皮つきのまま4等分に切る。
2. 豚肉（300ｇ）に塩（小さじ2/3）こしょう（適量）をふる。
3. 鍋にバージンオリーブオイル（大さじ1/2）を熱し、豚肉の脂から強火で焼く。全面に香ばしい焼き色がついたら取り出す。
豚肉の全面を強火で焼く。
4. 焼き油を捨て、赤ワイン（80ml）はちみつ（大さじ1）シナモンスティック（1本）塩（小さじ2/3）を加えて煮立てる。
シナモンスティックを加えて煮立てる。
5. 豚肉を戻し入れ、りんご・レモンの薄切り（2枚）を加え、落としブタをし、さらに鍋のフタもして、時々返しながら弱火で15分煮る。
6. 豚肉を取り出して1cm厚さに切り、お皿に盛り、煮汁をかけたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）