【DAIGOも台所】「豚肉とインゲンの炒めもの」の作り方｜豆のレシピ（2022/8/18）

2022年8月18日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは子どももパクパク！夏の豆の一品。こちらのページではその中で紹介された「豚肉とインゲンの炒めもの」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

子どももパクパク！夏の豆の一品

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、子どももパクパク！夏の豆の一品。

豚肉とインゲンの炒めもの

材料

（2人分）

1. 豚バラ肉（薄切り）150ｇ
2. いんげん　100ｇ
3. じゃがいも　100ｇ
4. しょうが（みじん切り）小さじ1
5. しょうゆ　大さじ1
6. かつお節　大さじ1（1ｇ）
7. ごま油　小さじ1
8. サラダ油　適量

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作り方

1. いんげん（100ｇ）は叩いて半分に切る。じゃがいも（100ｇ）は皮つきのまま5mm角、6cm長さの棒状に切る。
2. 豚バラ肉（150ｇ）は2cm幅に切る。
3. フライパンを熱してサラダ油（適量）を入れ、豚肉を中火で炒めたら、一旦取り出す。
4. 残った油で、じゃがいも・いんげんを色づくまで炒める。
5. じゃがいもに火が通ったら、豚肉を戻し入れ、強火にする。しょうがのみじん切り（小さじ1）かつお節（大さじ1）を加えて炒める。
6. しょうゆ（大さじ1）ごま油（小さじ1）を加えて仕上げたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）