【DAIGOも台所】「トマトの冷やっこ」の作り方｜トマトのレシピ（2022/8/17）

2022年8月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは旬の野菜を楽しむ！トマト大好き。こちらのページではその中で紹介された「トマトの冷やっこ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬の野菜を楽しむ！トマト大好き

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、旬の野菜を楽しむ！トマト大好き。

トマトの冷やっこ

材料

（2人分）

1. 豆腐（絹）270ｇ
2. フルーツトマト　2個（180ｇ）
3. アボカド　1/2個
4. 大根　130ｇ
5. 青じそ　3枚
6. 塩　小さじ1/2
7. 油　大さじ1/2
8. 黒こしょう（粗びき）適量

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作り方

1. 豆腐（270ｇ）は一口大に切る。
2. フルーツトマト（1個）は1.5cm角に切り、もう1個は粗みじん切りにする。
トマトは2種類の切り方で食感を変える。
3. 大根（130ｇ）はすりおろす。青じそ（3枚）は2cm長さのせん切りにする。
4. アボカド（1/2個）は種を取って皮をむき、1cm角に切る。
アボカドでコクを加える。
5. ボウルにトマト・アボカド・大根おろし・青じそ・塩（小さじ1/2）油（大さじ1/2）を合わせる。
6. お皿に豆腐を盛り、（５）をのせる。黒こしょう（適量）をふったら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
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月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）