2022年8月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは無限ピーマン以外のやみつきレシピ。こちらのページではその中で紹介された「ピーマンとちくわのきんぴら」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
無限ピーマン以外のやみつきレシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、無限ピーマン以外のやみつきレシピ。
ピーマンとちくわのきんぴら
材料
（2人分）
- ピーマン 6個
- ちくわ 3本
- 豚ひき肉 150ｇ
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- いりごま（白）適量
- ごま油 適量
作り方
- ピーマン（6個）は縦半分に切って種を取り、縦に5mm幅に切る。
- ちくわ（3本）は斜め5mm幅に切る。
- 砂糖（大さじ1）酒（大さじ3）しょうゆ（大さじ2）を合わせておく。
- フライパンにごま油（適量）を熱し、豚ひき肉（150ｇ）を炒める（中火）。
- ひき肉の色が8割程度変わったら、ピーマン・ちくわを加えて炒める。
- フライパンを濡れ布巾の上に置いて粗熱を取り、（３）の合わせ調味料を加え、強火でからめる。
- 器に盛り、いりごま（適量）を散らしたら完成！
塗れふきんの上で粗熱を取ってから調味料を加える
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
