【DAIGOも台所】「鮭のカレーマヨネーズ焼き」の作り方｜火を使わない料理（2022/7/27）

2022年7月27日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは溶けそう…暑いから火を使わずに。こちらのページではその中で紹介された「鮭のカレーマヨネーズ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

溶けそう…暑いから火を使わずに

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、溶けそう…暑いから火を使わずに。

鮭のカレーマヨネーズ焼き

材料

（2人分）

1. 鮭　2切れ（200ｇ）
2. アスパラガス　2本
3. しめじ　60ｇ
4. マヨネーズ　大さじ3
5. カレー粉　小さじ1/3
6. パセリ（みじん切り）小さじ1
7. バージンオリーブオイル　大さじ1
8. 塩　適量
9. こしょう　適量

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作り方

1. アスパラ（2本）は下半分の皮をむき、根元を切って、斜め5等分に切る。しめじ（60ｇ）はほぐす。
2. マヨネーズ（大さじ3）カレー粉（小さじ1/3）パセリのみじん切り（小さじ1）を混ぜ合わせる。
3. オーブントースターを220～240℃で予熱しておく。
4. 鮭（2切れ）しめじ・アスパラガスに塩（適量）こしょう（適量）をして、バージンオリーブオイル（大さじ1）をまぶす。
5. アルミホイルを敷いたオーブンプレートに鮭を置き、しめじ・アスパラを広げる。
6. 鮭に（２）を塗る。
7. オーブントースターでこんがり焼き色をつけたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）