【DAIGOも台所】「スペアリブのオーブン焼き」の作り方｜お肉のごちそう（2022/7/18）

2022年7月18日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～』、テーマはたまにはドンッとお肉のごちそう。こちらのページではその中で紹介された「スペアリブのオーブン焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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たまにはドンッとお肉のごちそう
- スペアリブのオーブン焼き
  - 材料
  - 作り方
- 同じ日に紹介されたレシピ

たまにはドンッとお肉のごちそう

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、たまにはドンッとお肉のごちそう。

スペアリブのオーブン焼き

材料

（2人分）

スペアリブ　600ｇ
じゃがいも　80ｇ
サラダ菜　適量

･･････････････････
［スペアリブの味つけ］

はちみつ　大さじ2
塩麹　小さじ2
ケチャップ　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
オイスターソース　大さじ2
甜麺醤　大さじ1
おろしにんにく　小さじ1/2
ごま油　小さじ1
香菜（シャンツァイ）1/3株

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作り方

スペアリブ（600ｇ）は骨に沿って切り込みを入れる。

スペアリブの骨に沿って切り込みを入れる。

じゃがいも（80ｇ）は皮ごと5mm幅の半月切りにする。香菜（1/3株）は粗みじん切りにする。
袋にはちみつ（大さじ2）塩麹（小さじ2）ケチャップ（大さじ2）しょうゆ（大さじ2）オイスターソース（大さじ2）甜麺醤（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）ごま油（小さじ1）を入れ、香菜を加えて混ぜ合わせる。スペアリブを入れてもみ込み、常温に30分おく。

常温に30分置く。

オーブンプレートにクッキングシートを敷き、（３）のスペアリブを取り出して並べ、袋に残った調味料を半量かける。
スペアリブの間にじゃがいもを添え、200℃に予熱しておいたオーブンで25～30分焼く。
器に盛り、サラダ菜を添えたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～」
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月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校中国料理）
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