【DAIGOも台所】レンジで作る「カレイの煮つけ」のレシピ（2022/7/1）

2022年7月1日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介されたレンジで1発！「カレイの煮つけ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

カレイの煮つけ

まさかの電子レンジで煮魚！超簡単なのに超おいしい「カレイの煮つけ」！
加熱時間が短いので身はしっとりフワフワ＆味も染み込んで「目からウロコ」の出来上がりに！

材料

（2人分）

1. かれい　2切れ（250ｇ）
2. しょうが　15ｇ
3. 豆腐（木綿）1/2丁（150ｇ）
4. 小松菜　1株（50ｇ）

･･････････････････
［煮汁］

5. 砂糖　大さじ1
6. 水　大さじ1
7. しょうゆ　大さじ2
8. 酒　大さじ2
9. みりん　大さじ2

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作り方

1. かれい（2切れ）はキッチンペーパーで水気を取り、皮目に包丁で切れ目をいれる。
2. しょうが（15ｇ）は皮ごと薄切りにする。豆腐（1/2丁）は4等分に切る。
3. 煮汁作り。
   砂糖（大さじ1）水（大さじ1）しょうゆ（大さじ2）酒（大さじ2）みりん（大さじ2）を合わせる。
4. 耐熱皿にかれいを並べて、しょうがをのせる。空いているところに豆腐を入れ、（３）の煮汁をまわしかける。
5. ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
6. レンジから取り出し、豆腐を裏返し、かれいに煮汁をかけて粗熱を取る。
7. 小松菜（1株）は洗って水気がついたままラップに包み、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
   冷水につけて水気を絞り、5cm長さに切る。
8. 器にカレイ・豆腐・小松菜を盛り、煮汁をかけたら完成！

山本ゆりさんのレシピ本

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）