2022年6月28日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマはみんな大好き「安くて便利!ちくわ。こちらのページではその中で紹介された「ちくわの磯辺かき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
みんな大好き「安くて便利!ちくわ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、みんな大好き「安くて便利!ちくわ。
ちくわの磯辺かき揚げ
材料
(2人分)
- 玉ねぎ 1個(200g)
- ちくわ 3本
- 青のり粉 小さじ2
- 水 80ml
- 小麦粉 30g
- 片栗粉 10g
- 小麦粉 適量
- 塩 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 玉ねぎ(1個)は半分に切って芯を取り、繊維に沿って2mm厚さに切る。
ちくわ(3本)は縦に2mm幅に切って3cm長さに切る。 - ボウルに水(80ml)小麦粉(30g)片栗粉(10g)を合わせる。
- 別のボウルに玉ねぎ・ちくわを入れ、小麦粉(適量)を加えてまぶす。
青のり粉(小さじ2)を混ぜ、(2)の衣を加えてしっかり混ぜ合わせる。 - 170℃の油に(3)を5cm大に取って入れ、こんがり揚げる。
- こんがり揚がったら取り出し、塩をふって完成!
下粉の小麦粉は全体にしっかりまぶす。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)