2022年6月21日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは元気が出る「ガツンとにんにく！」。こちらのページではその中で紹介された「にんにくパン粉のポークステーキ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
元気が出る「ガツンとにんにく！」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、元気が出る「ガツンとにんにく！」。
にんにくパン粉のポークステーキ
材料
（2人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）2枚（320ｇ）
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- 酒 小さじ1
- 小麦粉 適量
- サラダ油 適量
- にんにく 20ｇ
- パン粉 30ｇ
- サラダ油 大さじ1.5
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 万能ねぎ（小口切り）2本
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［にんにくパン粉］
作り方
- 豚ロース肉（2枚）は筋切りをし、塩（小さじ1/2）こしょう（適量）をふり、酒（小さじ1）をまぶし、10分置く。
- にんにく（20ｇ）は半分に切って芽を取り、叩きつぶしてみじん切りにする。
水で軽く洗い、水分をしっかり取り、パン粉（30ｇ）と混ぜ合わせる。 - 豚肉に小麦粉（適量）をつけて余分な粉を落とす。
- フライパンにサラダ油（適量）を熱し、豚肉の両面を中火で色よく焼く。
- 肉に火が通ったら取り出し、アルミホイルをかけて休ませる。
- フライパンの油をふき取り、サラダ油（大さじ1.5）を入れて中火にかける。
（２）を加え、弱火で色づくまで炒めたら、塩（小さじ1/2）砂糖（小さじ1）小口切りにした万能ねぎ（2本）を加え、炒め合わせる。 - 豚肉を食べやすくそぎ切りにして器に盛り、（６）をかけたら完成！
にんにくはパン粉と混ぜ合わせて炒めやすく！
弱火でじっくり炒める
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
