2022年6月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「おさかなユッケ丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは山本ゆりさん♪
おさかなユッケ丼
刺身の切り落としを使ってあっという間にものすごく美味しいユッケ丼に！
コチュジャンがない時の作り方も紹介！
材料
（2人分）
- 刺身（まぐろ・サーモン 切り落とし）200ｇ
- 卵黄 2個
- ごはん 400ｇ
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- いりごま（白）適量
- 刻み海苔 適量
- みそ 小さじ1
- 砂糖 小さじ2
- ラー油 小さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1.5
- ごま油 大さじ1.5
- おろしにんにく 小さじ1/4（チューブの場合 2cm）
- おろししょうが 小さじ1/4（チューブの場合 2cm）
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【タレ】
![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- ボウルにみそ（小さじ1）砂糖（小さじ2）ラー油（小さじ1/2）しょうゆ（大さじ1.5）ごま油（大さじ1.5）おろしにんにく（小さじ1/4）おろししょうが（小さじ1/4）を混ぜ合わせる。
- お刺身を1.5cm角くらいに切り、（１）に加えて和える。
- 器にごはんを盛り、（２）をのせる。
- 卵黄をのせ、小口切りにした万能ねぎ・いりごま・刻みのりを散らしたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
山本ゆりさんのレシピ本
料理コラムニスト・山本ゆりさんのレシピ本はこちら！
↓エッセイ集も発売！
![syunkon日記 おしゃべりな人見知り [ 山本ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/7920/9784594087920.jpg?_ex=128x128)
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
