2022年5月30日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは料理がランクアップ！「薬味が主役」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「なすの香味和え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理がランクアップ！「薬味が主役」レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、料理がランクアップ！「薬味が主役」レシピ。
なすの香味和え
材料
（2人分）
- なす 2本（240ｇ）
- かにかまぼこ 100ｇ
- セロリ 50ｇ
- みょうが 2個
- 香菜（シャンツァイ）1/2株
- ごま油 小さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 水 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
･･････････････････
【タレ】
作り方
- なす（2本）は皮を縦に数本むいて洗い、1本ずつラップで包む。
電子レンジ（600W）で3分加熱する。 - みょうが（2個）は縦半分に切って2mm幅に切る。
セロリ（50ｇ）は3mm幅の斜め切り。香菜（1/2株）は1cm幅に切る。
かにかまぼこ（100ｇ）は一口大に切る。 - レンチンしたなすを取り出し、氷水につける。
水分を取ったら一口大に切る。 - たれ作り。
しょうゆ（大さじ1）砂糖（大さじ1）酢（大さじ1）水（大さじ1）レモン汁（大さじ1）を合わせる。 - タレになす・セロリを加えて和える。
- みょうが・香菜・かにかまぼこを混ぜる。
- 器に盛り、仕上げにごま油（小さじ2）をかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
【DAIGOも台所】「薬味が主役」レシピまとめ（2022/5/30）
2022年5月30日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは料理がランクアップ！「薬味が主役」レ...
www.e-recipe.site
2022.05.30
【DAIGOも台所】「薬味たっぷりおろしそば」の作り方｜薬味が主役のレシピ（2022/5/30）
2022年5月30日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは料理がランクアップ！「薬味が主役」レ...
www.e-recipe.site
2022.05.30
【DAIGOも台所】「豚しゃぶの生姜和え」の作り方｜薬味が主役のレシピ（2022/5/30）
2022年5月30日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは料理がランクアップ！「薬味が主役」レ...
www.e-recipe.site
2022.05.30
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
