【DAIGOも台所】「こんがりチキンマヨソース」の作り方（2022/5/27）

2022年5月27日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「こんがりチキンマヨソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

教えてくれるのは山本ゆりさん♪

こんがりチキンマヨソース

電子レンジとトースターのＷ使いで、中までしっかり火が通って表面こんがり！
濃い色のお皿に盛り付けてソースをかけるとオシャレ感アップ♪

材料

（2人分）

1. 鶏もも肉　1枚（300ｇ）
2. 塩　小さじ1/3
3. 砂糖　小さじ1
4. しょうゆ　小さじ1
5. 酒　大さじ1
6. こしょう　適量
7. ミニトマト　適量
8. ベビーリーフ　適量
9. 黒コショウ（粗びき）適量

･･････････････････
【ガーリックマヨソース】

10. マヨネーズ　大さじ2
11. 砂糖　小さじ1
12. 牛乳　大さじ1
13. おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合は2㎝）

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作り方

1. 鶏もも肉（300ｇ）はフォークで両面に20～30か所ずつ穴をあける。
2. ポリ袋に塩（小さじ1/3）砂糖（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）酒（大さじ1）こしょう（適量）を入れ、鶏肉を加えてもみ込む。
   冷蔵庫に入れて15分以上おく。
3. 耐熱皿に鶏肉を皮目を上にして入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
4. ガーリックマヨソース作り。
   マヨネーズ（大さじ2）砂糖（小さじ1）牛乳（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/4）を混ぜ合わる。
5. （３）を取り出し、アルミホイルにのせてオーブントースターでこんがりするまで焼く（約5分）。
6. ミニトマト（適量）は半分に切る。
7. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、ミニトマト・ベビーリーフ（適量）と一緒に器に盛りつける。
8. ガーリックマヨソースをかけ、粗挽き黒コショウ（適量）をふりかけたら完成！

山本ゆりさんのレシピ本

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）