【DAIGOも台所】「なすと豚肉のサラダ」の作り方｜デリ風サラダのレシピ（2022/5/25）

2022年5月25日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはデパ地下の味を家で「デリ風サラダ」。こちらのページではその中で紹介された「なすと豚肉のサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

デパ地下の味を家で「デリ風サラダ」

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、デパ地下の味を家で「デリ風サラダ」。

なすと豚肉のサラダ

材料

（2人分）

1. なす　2本（200ｇ）
2. 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）100ｇ
3. フルーツトマト　2個（120ｇ）
4. 長ねぎ（粗みじん切り）大さじ2
5. しょうが（みじん切り）小さじ2

･･････････････････
【タレ】

6. 砂糖　大さじ1
7. 酢　大さじ1
8. 水　大さじ1
9. レモン汁　大さじ1
10. しょうゆ　大さじ2
11. ごま油　小さじ2

･･････････････････
【豚肉の下茹で】

12. 熱湯　500ml
13. 酒　大さじ1
14. 塩　5ｇ

作り方

1. なす（2本）は縞に皮をむき、縦半分に切ってから横に2cm幅に切る。
   耐熱皿に並べてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
2. タレ作り。
   砂糖（大さじ1）酢（大さじ1）水（大さじ1）レモン汁（大さじ1）しょうゆ（大さじ2）ごま油（小さじ2）を合わせる。
3. 豚バラ肉（100ｇ）は6cm幅に切る。トマト（2個）は12等分のくし形に切る。
4. レタスは1.5cm幅×5cm長さに切り、器に盛る。
5. レンチンしたなすを取り出し、キッチンペーパーで水気を取り、（２）のタレに加えて和える。
6. 豚肉の下ゆでの熱湯（500ml）に酒（大さじ1）塩（5ｇ）を入れて火を止め、豚肉を加えてほぐす。
   火が通ったらザルに上げる。
7. （５）に茹でた豚肉・トマト・長ねぎの粗みじん切り（大さじ2）しょうがのみじん切り（小さじ2）を加えて和える。
8. レタスの上に盛り、残ったタレをかけたら完成！

同じ日に紹介されたレシピ

【DAIGOも台所】「デリ風サラダ」レシピまとめ（2022/5/25）

2022年5月25日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはデパ地下の味を家で「デリ風サラダ」。...

www.e-recipe.site

2022.05.25

【DAIGOも台所】「牛肉のスパイシーサラダ」の作り方｜デリ風サラダのレシピ（2022/5/25）

2022年5月25日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはデパ地下の味を家で「デリ風サラダ」。...

www.e-recipe.site

2022.05.25

【DAIGOも台所】「魚肉ソーセージのホットサラダ」の作り方｜デリ風サラダのレシピ（2022/5/25）

2022年5月25日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはデパ地下の味を家で「デリ風サラダ」。...

www.e-recipe.site

2022.05.25

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓

「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ

2022年4月4日（月）にスタートした新番組『DAIGOも台所 ～きょうの献立何にする？～』。日々の献立に頭を悩ませる人...

www.e-recipe.site

▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）