2022年5月9日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは旬の美味しさを満喫！「新じゃが」。こちらのページではその中で紹介された「じゃがベーコンの煮っころがし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の美味しさを満喫！「新じゃが」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、旬の美味しさを満喫！「新じゃが」。
じゃがベーコンの煮っころがし
材料
（2人分）
- 新じゃがいも 6個（300ｇ）
- 酒 大さじ2/3
- しょうゆ 大さじ2/3
- みりん 大さじ2/3
- ベーコン（塊）150ｇ
- サラダ油 大さじ1
- バター 5ｇ
- 青のり粉 小さじ1/2
- 一味唐辛子 小さじ1/2
作り方
- じゃがいも（6個）は皮ごと半分に切り、水でサッと濡らして耐熱皿に入れる。
ふんわりラップをして、電子レンジ（600W）で5分加熱する。 - 酒（大さじ2/3）しょうゆ（大さじ2/3）みりん（大さじ2/3）を合わせておく。
- ベーコン（150ｇ）は1cm角×4cm長さに切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、ベーコン全体に焼き色がつくまで焼く（中火）。焼き色が付いたら、一旦取り出す。
- 同じフライパンに（１）のじゃがいもを入れ、中火で焼き色をつける。
- ベーコンを戻し入れ、（２）の合わせ調味料・バター（5ｇ）を加え、手早くからめる。
- 器に盛り、青のり（小さじ1/2）一味唐辛子（小さじ1/2）をふって完成！
具材にしっかり焼き色を付けるのがポイント！
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
