【DAIGOも台所】「濃厚みそチーズクリームチキン」の作り方（2022/4/15）

2022年4月15日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「濃厚みそチーズクリームチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

濃厚みそチーズクリームチキン

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！

料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ

10分もかからず簡単に作れる！生クリームやコンソメも使っていないのにコクがすごい！まるでレストランの味！

材料

（2人分）

1. 鶏もも肉　1枚
2. しめじ　1パック（100ｇ）
3. 塩　適量
4. 粗挽き黒コショウ　適量
5. おろしにんにく　小さじ1/4（チューブの場合 1㎝）
6. 小麦粉　大さじ1
7. 牛乳　200ml
8. みそ　大さじ1
9. ピザ用チーズ　大さじ2
10. ドライパセリ　適量
11. サラダ油　適量

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作り方

1. しめじ（1パック）は石づきを取り、小房に分ける。
   鶏もも肉（1枚）は大きめの一口大に切り、塩（適量）黒こしょう（適量）をふる。
2. フライパンにサラダ油（適量）を熱し（中火）、鶏もも肉を皮の方から入れて両面をこんがり焼く。
皮目を下にしてフライパンに入れる
3. 鶏肉の脂が出てきたら、しめじを加えて炒める。
焦げないようにいつでも弱火にする
4. おろしにんにく（小さじ1/4）を加える。
5. 小麦粉（大さじ1）を全体に振り入れ、絡める。
6. 牛乳（200ml）を2回に分けて注ぎ、沸騰したらフタをして煮る（弱火で2分）。
牛乳を2回に分けて入れることでダマになるのを防ぐ
7. ピザ用チーズ（大さじ2）を加える。
8. 火を止め、味噌（大さじ1）を溶き入れ、混ぜ合わせる。
   （味噌はそれぞれ濃さが違うので少しずつ入れ、味見をしてしょっぱければ牛乳を足して調整する。）
味噌は少しずつなじませる
9. 器に盛りつけ、ドライパセリ・黒こしょうを振りかけたら完成！

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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）