2022年4月12日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは簡単で美味しい「お手軽！麺料理」。こちらのページではその中で紹介された「納豆肉みそうどん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
簡単で美味しい「お手軽！麺料理」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日のお悩みは「うどん、パスタ、ラーメン…麺料理が大好きで毎日のように食べています。でも栄養が偏るのが気になる！」…。そこで今回の献立のテーマは簡単で美味しい「お手軽！麺料理」。
納豆肉みそうどん
材料
（2人分）
- 納豆 90ｇ
- 豚ひき肉 100ｇ
- しょうが（みじん切り）10ｇ
- 青じそ 5枚
- 青ネギ 1本
- 長ネギ 1/2本
- レタス 50ｇ
- 冷凍うどん 2玉
- 赤だし用みそ 30ｇ
- 砂糖 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1
- 水 大さじ4
- 油 適量
作り方
- 赤だし用の味噌（30ｇ）に砂糖（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1）水（大さじ4）を加えて混ぜ、合わせみそを作る。
- 長ネギ（1/2本）はみじん切りにする。
青じそ（5枚）は千切りにする。青ネギ（1本）は小口切りにする。
レタス（50ｇ）は7mm幅に切る。 - フライパンに油（適量）を熱し、豚ひき肉（100ｇ）を中火で炒める。
- しょうがのみじん切り（10ｇ）納豆（90ｇ）を加えてサッと炒める。
- （１）の合わせみそを加え、混ぜながら煮詰める。
- 青じそ・長ネギを加え、混ぜ合わせる。
- 冷凍うどん（2玉）を茹で、水気を切って器に盛る。
- レタス・（６）を盛り、青ネギを載せたら完成！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
