2019年7月16日放送の『ちゃちゃ入れマンデー』はこれぞ関西人のソウルフード！絶対に食べておきたい粉もんグルメ大集合SP。“元板前”メッセンジャー黒田が、家でも簡単にマネできる「激ウマお好み焼き」のレシピを伝授！作り方や材料など詳しいレシピをまとめました！
関西人のソウルフード！粉もんグルメ大集合SP
黒田特製「お好み焼き」
食にうるさい元板前・メッセンジャー黒田が「家庭でマネできる激ウマお好み焼きの作り方」を披露！
スーパーですべての材料をそろえることができ、面倒な手間を省いて極上の味を作り出す（秘）レシピ！
甘味をプラスするために○○を使う、仕上げに○○でカリカリ食感を倍増させる裏ワザも！
材料
（2～3人前）
スーパーバイオレット（薄力粉） 200ｇ
醤油とんこつスープの素 1袋
卵 1個
水 250cc
キャベツ 約1/4玉
たくあん 適量
紅しょうが 適量
豚肉 適量
天かす 適量
油かす 適量
ごま油 適量
ソース
マヨネーズ
かつお節
＊「醤油とんこつスープの素」はどのメーカーの商品でもOK
作り方
１．キャベツは芯を取り、千切りにする。芯も細かく切る。
２．たくあんは少し粗めに刻む。
３．ボウルにキャベツ・たくあん・紅しょうがを合わせる。
４．別のボウルにスーパーバイオレット（薄力粉）を入れる。
５．卵・醤油とんこつスープの素を合わせ、水を加えて混ぜ合わせる。
６．（３）に（５）の生地を適量（お玉2～3杯ほど）入れ、ざっくり混ぜる。
７．200℃に温めたホットプレートに生地を流し、広げる。
８．豚肉・油かす・天かすをのせる。
９．アルミホイルで作ったフタをし、約5分焼く。
10．ひっくり返したら、再びフタをし、約5分焼く。
11．両面焼きあがったら片面にごま油を塗り、ひっくり返してさらに2～3分焼く。
12．ソース・マヨネーズ・かつお節をかけたら完成！
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その他紹介された情報
▼関西テレビ「ちゃちゃ入れマンデー」
毎週火曜 午後7:00～7:57
出演：東野幸治、山本浩之、メッセンジャー黒田
