【キャスト】「豚ロース肉のレンチンオイル蒸し」の作り方～なにわ男子の時短＆節約レシピ

2020年11月18日送の『キャスト』はなにわ男子の時短＆節約レシピ「なにわメシ」。今日は超簡単！鍋もフライパンも使わない時短洋食プレート！こちらのページではその中で紹介された豚ロース肉のレンチンオイル蒸しについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

超簡単！洋食プレート

超簡単！鍋もフライパンも使わない時短洋食プレート！

教えてくれるのは、関西で活躍する料理研究家、時短の女王・井上かなえさん。

豚ロース肉のレンチンオイル蒸し

材料

1. 豚ロース厚切り肉　2枚
2. オリーブオイル　大さじ3
3. 粒マスタード　大さじ1
4. 塩　小さじ1/2
5. ブラックペッパー　少々
6. 野菜　適量

作り方

1. 豚肉は室温に戻しておく。
2. 豚肉の筋（脂身と赤身の境目のところ）を包丁の角で切る。
お肉に「筋切り」をすると熱を加えても縮まない
3. 塩・ブラックペッパーを振る。
4. 耐熱皿に豚肉をのせ、オリーブオイルをかける。
5. ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で2分加熱する。
6. 豚肉を裏返し、さらに電子レンジ（600ｗ）で1分加熱する。
7. 15分置き、余熱で火を通す。
余熱でもしっかり芯まで火が通る
8. 豚肉をそぎ切りにする。
9. 器に残った蒸し汁に粒マスタードを混ぜ、豚肉にかけたら完成！

レシピ本はこちら！

てんきち母ちゃんの らくべん！ レンチンだけ、あるものだけ、実働3分！ [ 井上 かなえ ]

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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、古川昌希、津田理帆、東留伽、ヒロド歩美、佐藤修平、清水とおる 他