【キャスト】山本ゆり簡単節約レシピ「ピリ辛そぼろ丼」の作り方

2020年5月5日放送の『キャスト』は>超人気料理ブロガー直伝！簡単節約レシピ！こちらのページではその中で紹介されたピリ辛そぼろ丼についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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超人気料理ブロガー直伝！簡単節約レシピ

超人気料理ブロガー直伝！簡単節約レシピ

家族みんながお家にいると食費もかさむ…。ということで今週も簡単かつ節約できるレシピを紹介！

教えてくれるのは、twitterフォロワー数78万人以上、著書の累計販売数は630万部を突破したという大人気料理コラムニストの山本ゆりさん。

今回の節約レシピは余ったごはんでできる節約料理。

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ピリ辛そぼろ丼

1人前：100円
調理時間はたったの5分！

材料

（2人前）

鶏ひき肉　150ｇ
木綿豆腐　1/2丁（150ｇ）
チューブにんにく　1㎝
チューブしょうが　1㎝
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
豆板醤　小さじ1/2
あたたかいごはん　お茶碗2杯分

ひき肉と豆腐の分量は足して300ｇならOK
ひき肉が100gしかない時は豆腐を200gにしたらOK。がっつり作りたい時はひき肉300gで作っても◎。

作り方

フライパンにサラダ油を入れて熱し、ひき肉・しょうが・にんにく・豆板醤を入れて炒める。

辛さは調節可能。辛いのが苦手なら豆板醤は入れなくてもOK。

ひき肉の色が変わったら豆腐を加え、へらでつぶしながら炒める。
砂糖・みりん・しょうゆを加え、炒める。
水分がなくなったら、ごはんにかけて完成！
お好みでネギや海苔をトッピング。

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まとめ・感想

鶏ひき肉に豆腐を加えることで食費的にももちろんですが、よりヘルシーになりますね♪ 分量は合わせて300gならどんな割合でもいいんだそう。余ったひき肉があれば、あとは豆腐で調整できますね！個人的には豆腐多めで作りたいかも。ちょっと豆板醤を多めに入れて辛めにして食べたいなー。めちゃくちゃ簡単にできるので、昼ごはんに作ってみよう！