2019年10月28日放送の『キャスト』は「乾物」を使ったレシピを特集。こちらのページではその中で紹介された高野豆腐のチーズ焼きについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
余りがちな「乾物」大変身！レシピ
余りがちな乾物「高野豆腐」がイタリアンに大変身！
高野豆腐のチーズ焼き
材料
高野豆腐 2枚
トマトジュース（無塩） 200ml
細切りチーズ 40ｇ
乾燥パセリ 適量
作り方
１．高野豆腐を保存容器に入れ、トマトジュースを加える。
２．冷蔵庫に入れ、８時間かけて戻す。
３．薄めにスライスし、耐熱容器に並べる。
４．細切りチーズをのせ、乾燥パセリをふる。
５．オーブンでチーズに焼き目がつくまで焼いたら完成！
まとめ・感想
高野豆腐がイタリアン！？まったく想像つきませんね。8時間かけて戻すんだったら、朝漬けておいて夜帰ってきたらＯＫ。本当にイタリアンになっているのか、作って試してみたいと思います。
レシピ本はこちら！
書籍名 ： 乾物マジックレシピ
金額 ： 1,430円
著者 ： サカイ優佳子, 田平恵美
出版社 ： 山と渓谷社
金額 ： 1,430円
著者 ： サカイ優佳子, 田平恵美
出版社 ： 山と渓谷社
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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる 他
