【キャスト】包丁いらず！「野菜トマトカレー」の作り方

2019年10月7日放送の『キャスト』は簡単「下ごしらえなし」栄養満点レシピ。こちらのページではその中で紹介された包丁いらず！「野菜トマトカレー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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簡単「下ごしらえなし」栄養満点レシピ

「大雑把な性格なので下ごしらえが嫌い」という主婦の声に応えて、管理栄養士で日本ビューティーヘルス協会会長の池上淳子先生が下ごしらえなしでできる「大ざっぱ料理」のレシピを教えてくれました♪

包丁を使わない！簡単「トマトカレー」！

（4人分）
キャベツ　約2枚
しめじ　50ｇ
なす　1本
長ねぎ　1/2本

合いびき肉　100ｇ
おろしにんにく　適量
オリーブオイル　大さじ1

トマトジュース　200cc
水　600cc
カレールウ　50ｇ

１．オリーブオイルでにんにくを熱し、合いびき肉を炒める。

＊合いびき肉を使うと熱の通りが早く時短に！

２．キャベツは手でちぎり、しめじは石づきを手で取りほぐす。なすは手で裂き、長ネギはキッチンばさみで1cm長さに切る。

＊野菜は手でちぎりデコボコを出すことで味がよく染み込む！

３．（２）の野菜を鍋に加え、少し炒める。

４．トマトジュース・水を加え、約10分煮込む。

＊トマトカレーのベースにトマトジュースを使用。トマトをカットしない分お手軽！

５．火を止め、カレールウを加えて溶かす。

書籍名： 最高の美をつくる朝食メソッド
金額： 1,540円（税込）
著者：池上淳子

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▼ABC朝日放送「キャスト」
月曜～金曜 16時58分～17時53分、18時15分～19時00分
出演者：上田剛彦、塚本麻里衣、古川昌希、澤田有也佳、清水とおる他