【キャスト】煮込み料理も簡単！「包み焼きラタトゥユ」（2018/10/10）

2018年10月10日放送の『キャスト』はクッキングシートで食材を包んでオーブンで焼くだけ『包み焼きレシピ』を紹介！こちらのページではその中で紹介された包み焼きラタトゥユについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

これまで『キャスト』で紹介されたレシピはこちら

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ヘルシー！包み焼きレシピ

ヘルシー！包み焼きレシピ

クッキングシートで食材を包んで焼くだけ「包み焼きレシピ」♪

家でも手の込んだ料理を作りたい…でもめんどくさい！そんな人にオススメなのが包み焼きレシピ。普通ならフライパンやお鍋を使って作る少し凝った料理も、クッキングシートに食材をのせて焼くだけ！鍋などを使わずに簡単に作るレシピです。

料理が苦手な人や初心者にもオススメ！また、材料さえ用意してしまえばあとはオーブンで焼くだけなので、忙しい時にも助かります♪

さらに、包み焼きは食材の水分がシートの中で循環し蒸し焼き状態になるので、食材の旨みが凝縮されてふっくらジューシーに仕上がります！

包み焼きラタトゥユ

ラタトゥユ：野菜をトマトで煮込んだフランスの家庭料理

材料

ピーマン　1/2個
パプリカ　1/8個
ズッキーニ　1/8本
かぼちゃ　30ｇ
なす　1/4本
玉ねぎ　1/8個
ニンニク　1/2片

カットトマト缶　50ｇ
オリーブオイル　小さじ1
塩　小さじ1/4
ドライバジル　少々
黒コショウ　少々

作り方

１．野菜を1cm程度の乱切りにする。ニンニクはみじん切りに。

２．クッキングシート（約35㎝）を広げ、野菜をのせる。

３．カットトマト缶・オリーブオイル・塩・ドライバジル・黒コショウをかける。

４．上からアルミホイルをかぶせ、端を巻いて閉じる。

＊水分が出ないようしっかりと閉じる

５．200℃のオーブンで約15分焼く。

「クッキングシート」とは？

オーブンで料理やお菓子を焼く時に天板や焼き型に敷く紙のこと。「ベーキングシート」や「オーブンシート」とも呼ばれ、これを使うことで料理やお菓子が型にこびりつかずに取り出せます。熱や油脂・水などにも強いので、蒸し料理や電子レンジ調理、煮込み料理の落し蓋として使われます。
（出典：https://cookpad.com/

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