あさイチ】和田明日香「クロックマダム風」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2025/2/27）

2025年2月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は料理家・和田明日香さんの「クロックマダム風」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

クロックマダム風

ホワイトソース不要！フライパンで簡単！クロックマダム風

レシピを教えてくれたのは、料理家・和田明日香さん

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 食パン（5枚切り）1枚
2. 卵　1個
3. ハム　2枚
4. 牛乳　大さじ2
5. ピザ用チーズ　50ｇ
6. バター　5ｇ
7. 塩　少々
8. こしょう　少々
9. 黒こしょう（粗びき）少々

作り方

1. 食パン（5枚切り、1枚）は白い部分を指で押してくぼませる。
2. くぼみの部分に牛乳（大さじ2）をかけて吸わせたら、塩（少々）こしょう（少々）をふる。
3. 卵焼き器にパンのサイズにあわせてピザ用チーズ（50ｇ、少し残しておく）を敷く。
4. （３）の中心に直径2cm程度の空間（穴）をあけ、卵（1個）を割り入れる。
5. （４）の上にハム（2枚）を重ねてのせ、残したチーズをまぶす。
チーズでハムとパンをくっつける接着剤に！
6. 食パンを、牛乳をかけた面を下にして重ねる。
7. 弱めの中火にかけ、へらで軽く押し付けながら4～5分焼く。
   ＊溶け出したチーズはヘラで食パンの耳にくっつけるように形を整える。
8. ヘラでパンを持ち上げ、バター（5ｇ）を入れて溶かしたら、パンを裏返してフライパンに戻す。
9. バターを吸い込ませながら2分ほど焼く。
10. 器に盛り、黒こしょう（少々）をふって完成！

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＊料理研究家・和田明日香さんのレシピは『家事ヤロウ！』など他の番組でも多数紹介されています。>>和田明日香さんのレシピ一覧

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：古坂大魔王・りんごちゃん