あさイチ「トマトのじゃこオイルサラダ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2025/4/24）

2025年4月24日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「トマトのじゃこオイルサラダ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

トマトのじゃこオイルサラダ

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・塩田ノアさん。

材料

［じゃこオイル］作りやすい分量
1. ちりめんじゃこ　40ｇ
2. 米油　60ml
3. オリーブオイル　40ml
4. にんにく（薄切り）2～3枚
5. ローリエ　1枚
6. 赤唐辛子　1本（辛いものが苦手ならなくてもOK）
7. トマト　2個（湯むきしても◎）
8. 砂糖　小さじ1/3
9. 黒こしょう（粗びき）少々
10. パセリ（刻む）適量

作り方

1. じゃこオイルをつくる。ちりめんじゃこ（40ｇ）米油（60ml）オリーブオイル（40ml）にんにくの薄切り（2～3枚）ローリエ（1枚）赤唐辛子（1本）をふた付きのびんなどに入れ、1日おいてなじませる。
2. トマトを食べやすい大きさに切り、砂糖をまぶしてお皿に盛りつける。
3. 黒こしょう、パセリを散らし、(1)をかける。

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2025.04.24

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：尾美としのり・友近