あさイチ｜栗原はるみ「ねぎとしいたけの炒め物」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2025/4/15）

2025年4月15日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は、料理家・栗原はるみさんの「ねぎとしいたけの炒め物」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

栗原はるみ「ねぎとしいたけの炒め物」

レシピを教えてくれたのは、料理家・栗原はるみさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. 生しいたけ　120ｇ
2. ねぎ（白い部分）1本（150ｇ）
3. サラダ油　大さじ2
4. 酒　大さじ1
5. しょうゆ　大さじ1
6. 七味唐辛子　お好みで

作り方

1. しいたけ（120ｇ）は軸を除き、3～4等分のそぎ切りにする。ねぎ（150ｇ）は5～6cm長さに切り、縦3等分にする。
ねぎの長さはしいたけに揃える
2. フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、しいたけを強めの中火で手早く炒める。
3. 油が回ったら、ねぎを加えて炒める。
   ＊油が足りなくなったら、サラダ油（大さじ1～2／分量外）を足す
4. 酒（大さじ1）をふり入れ、しょうゆ（大さじ1）を加えて手早く絡めて炒め合わせたら完成！
余熱でも火が入るので、炒めすぎないように注意！
5. 器に盛り、お好みで七味とうがらしをふる。

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2025.04.15

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