2025年4月15日放送のNHK『あさイチ』はハンバーグ新常識。こちらのページではその中で紹介された静岡のハンバーグの名店“さわやか”「オニオンソース」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ツイQ楽ワザ「ハンバーグ新常識」
今日のツイQ楽ワザは、ハンバーグの新常識が続々登場！数時間待ちの大行列！あの人気店の味をおうちでも！？／肉の量が半分なのに美味しい！絶対ガッカリしない「かさまし食材」とは！？／もう「めんどくさい」とは言わせない！手間なし10分で作る技とは！？ハンバーグ愛が止まらない！市川紗椰さんのヘルシー＆節約レシピ大公開！
静岡の名店「オニオンソース」
静岡にあるハンバーグの名店「さわやか」の「オニオンソース」を日本ハンバーグ協会理事長・バーグマン田形さんが再現！
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- おろしにんにく（チューブでもOK）小さじ1/2
- レモン汁 小さじ1/3
- サラダ油 適量
作り方
- 玉ねぎ（1/2個）はみじん切りにし、サラダ油（適量）をひいたフライパンで中火で2分ほど炒める。
- しょうゆ（大さじ2）酢（大さじ2）酒（大さじ2）砂糖（大さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）を加え、フタをして軽く煮詰める。
- 粗熱を取り、レモン汁（小さじ1/3）を加える。
レモン汁を加えることで、甘みを引き出す
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：井戸田潤・市川紗椰
