2025年4月8日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は時短・節約・脱マンネリ！朝ごはん改革！。こちらのページではその中で紹介された「デザートみたいな甘い卵焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！
ツイQ楽ワザ「朝ごはん改革」
朝ごはんの新たな主役！？高タンパク＆節約食材／「卵」の時短＆かさましレシピ／「作り置き」で盛り付けるだけ！野菜たっぷりコンテナマリネ／食パン乗っける具材アレンジ！
デザートみたいな甘い卵焼き
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 卵 4個
- 砂糖 大さじ2
- 水 大さじ2
- しょうゆ 小さじ2
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、箸先をつけ30～40回卵白を切るように混ぜ、しょうゆ（小さじ2）砂糖（大さじ2）水（大さじ2）を加えて混ぜ合せる。
- 卵焼き器（又はフライパン）に小さじ1程度の油を入れて中火で熱し、全体になじませる。
- 卵液を菜箸の先に付けてフライパンに落とし、ジュッと音をたて乾くくらい熱されたら、2/3量程度の卵液を流し入れて広げる。周りが固まってきたらにゴムベラでぐるぐるスクランブル状になるように混ぜて、半熟に火を通す。
- むこう側1/2程度に卵を寄せる。
- 手前の空いた所にペーパータオルで分量外の油をなじませ、少し焼いて、残りの卵液を流し入れる。
- 向こう側の卵をあげて、何度か卵液を行き渡らせ、全体に広げて、表面が少し乾くまで焼く。ゴムベラで手前に向かってパタンと２つ折りにする。全体に焼き色をつける。
- アルミホイルで包んで形を整えたら完成！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：加賀まりこ・田畑智子
