あさイチ「オイスターソースのから揚げ」の作り方｜漬けるだけレシピ

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2025年4月1日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”はやみつき万能ダレで作る！超簡単！漬けるだけレシピ！こちらのページではその中で紹介された「オイスターソースのから揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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やみつき万能ダレで作る！超簡単「漬けるだけレシピ」

今日から新生活！忙しくて料理をする時間がない人のために、超簡単な漬けるだけレシピを大公開！ごはんが止まらない「悪魔のポン酢漬け」や、野菜クズをジューシーに変える「ごま油漬け」など、とことんラクできて美味しいレシピをツイＱ！

オイスターソースのから揚げ

レシピを教えてくれたのは、恵比寿にある和食店「なすび亭」の店主、吉岡さん。

オイスターソースはしょうゆよりも塩味がまろやか。甘みやうまみもついているので、オイスターソースだけでバランスのいい仕上がりに。
味はどの世代にも受けるオールマイティ型。意外とさっぱり仕上がる。

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 万能ダレ 漬けるだけレシピ 唐揚げピ ツイQ楽ワザ 万能ダレ 漬けるだけレシピ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料
（1人分）
  1. 鶏もも肉　160ｇ
  2. オイスターソース　大さじ1
  3. 小麦粉　大さじ2
  4. 片栗粉　適量
  5. 揚げ油　適量
作り方
  1. 鶏もも肉（160ｇ）を4つに切り分ける（1個40ｇ）。
  2. 鶏肉にオイスターソース（大さじ1）を入れ、軽くなじませる。
  3. 小麦粉（大さじ2）を入れ、粉気がなくなるまでもみこむ。
  4. （３）の鶏肉に片栗粉（適量）を薄くまとわせる。
  5. 160℃の油に皮目から入れる（周りの衣が固まるまで1分ほどさわらない）。お箸で確認しながら、3分ほど揚げる。
  6. 一旦バットに取り出し、余熱で1分火を通す。
  7. 油の温度を180℃に上げ、再度から揚げを1分半ほど揚げたら完成！
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月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：ＹＯＵ・塚地武雅

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