【あさイチ】「スパニッシュオムレツ」の作り方｜KiraKiraキッチン

2025年2月18日放送のNHK『あさイチ』“KiraKiraキッチン”、テーマは卵料理！こちらのページではその中で紹介された「スパニッシュオムレツ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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KiraKiraキッチン「卵料理」

気軽につくれてキラリと光る、家庭の定番料理を増やすためのコーナー「KiraKiraキッチン」。今晩作りたくなる定番料理のレシピと作り方を一流シェフが教えてくれます！

今回のテーマは値上がりしている今だからこそ大事に食べたい「卵」。これぞ決定版！な「卵料理」を紹介！

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フランス料理：秋元さくらシェフ

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（作りやすい分量）直径20cmのコーティング加工されたフライパンを使用

じゃがいも（240ｇ）は5mm厚さの半月切りにする。
玉ねぎ（50ｇ）は2mm幅の薄切りにする。ベーコン（30ｇ）は短冊切りにする。ピーマン（1個）は5mm幅の細切りにする。ミニトマト（8個）は半分にカットする。
フライパンに油（90ml）じゃがいも・塩（小さじ1/6）を入れ、強火で3分ほど炒める。
玉ねぎ・ベーコンを加え、中火にして5分ほど炒める。
ピーマン・ミニトマトを加え、全体をひと混ぜする。
ボウルに卵（6個）塩（小さじ1/6）を入れ、よく溶きほぐす。
（５）のフライパンを強火にかけて卵を入れ、全体を底から大きくかき混ぜながら45秒ほど火を通す。
その後、中火に落として30秒ほど焼く。
フライパンより一回り小さな平ら皿をかぶせ、フライパンごと返して、お皿にのせる。
お皿から滑らせるようにしてフライパンに戻し、1分ほど焼いて取り出す。
＊切り分ける前に3分ほど置く。
マヨネーズ（100ｇ）おろしにんにく（少々）牛乳（大さじ2）パプリカパウダー（少々）を混ぜてソースをつくり、オムレツに添えたら完成！