2025年2月10日放送のNHK『あさイチ』は「ブロッコリーが想像以上にスゴイ！」 こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリーの茎のヨーグルト味噌漬け」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ブロッコリーがスゴイ！
ビタミンＣ・食物繊維・たんぱく質…栄養たっぷり！ブロッコリーが想像以上にスゴイ！
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ブロッコリーの茎のヨーグルト味噌漬け
レシピを教えてくれたのは、ブロッコリー農家の土田 龍之介さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ブロッコリーの茎 1株（60ｇ）
- ヨーグルト（無糖）大さじ3
- みそ 大さじ3
作り方
- 保存容器にヨーグルトとみそを入れ、よく混ぜ合わせる。
- ブロッコリーの茎の皮（かたい部分）をむき、（1）に入れ、1日間ほど漬け込む。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：長谷川京子・ヒャダイン
