2025年2月10日放送のNHK『あさイチ』は「ブロッコリーが想像以上にスゴイ！」 こちらのページではその中で紹介された「丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ブロッコリーがスゴイ！
ビタミンＣ・食物繊維・たんぱく質…栄養たっぷり！ブロッコリーが想像以上にスゴイ！
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丸ごとブロッコリーの炊き込みごはん
ブロッコリーまるごと入れて炊飯器に入れて炊くだけ！
レシピを教えてくれたのは、ブロッコリー農家の土田 龍之介さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ブロッコリー 1株（茎あり、260ｇ）
- 米 2合
- ベーコン 4枚
- 顆粒スープの素（洋風）小さじ2
- 塩 小さじ2/3
- バター 20ｇ
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。
- ブロッコリーの茎は房から切り離し、包丁やピーラーで皮をむく。
- ベーコンは1cm幅に切る。
- 炊飯器の内釜に米、2合の目盛りまで水を入れ、顆粒スープの素・塩を加えて混ぜる。
- 中央にブロッコリーの房、茎、周りにベーコンをのせ、炊く。
- 炊きあがったらバターを加え、しゃもじでブロッコリーを崩しながらさっくりと混ぜる。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：長谷川京子・ヒャダイン
