2025年1月30日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「たらこと豆腐のチゲ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たらこと豆腐のチゲ
レシピを教えてくれたのは、韓国料理家・コン・チョリュンさん。
材料
- たらこ 120ｇ
- 木綿豆腐 1丁（350ｇ）
- えのきだけ 100ｇ
- ねぎ 30ｇ
- 煮干し 30ｇ
- 水 4カップ
- 塩 少々
- 三つ葉 適量
作り方
- たらこ（120ｇ）はぶつ切りにする。木綿豆腐（350ｇ）は2㎝角に切る。えのきだけ（100ｇ）は根元を除き、長さを半分にする。ねぎ（30ｇ）は小口切りにする。三つ葉（適量）は3㎝長さに切る。
- 煮干し（30ｇ）は頭とワタを取り除いて鍋に入れ、水（4カップ）を加えて20分ほど浸す。
- 鍋を火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、弱火で4～5分煮る。だしが出たら、煮干しを取り出す。
- （３）の鍋に豆腐・えのき・ねぎを入れ、塩（少々）を加えて味を調える。
- 最後に強火にし、たらこを入れる。ふわっとしたら火を止める。
- 器に盛りつけ、三つ葉を散らす。
同じ日に紹介されたレシピ
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：新納慎也，ミルクボーイ
