2025年1月27日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「もつ鍋風豚汁」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
もつ鍋風豚汁
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・しらいのりこさん。
材料
- 豚バラ肉 80ｇ
- キャベツ 100ｇ
- もやし 50ｇ
- にら 25ｇ
- にんにく 1/3片
- 赤唐辛子（輪切り）少々
- だし 3カップ
- みそ 大さじ3
- すりごま（白）適量
- ラー油 適量
作り方
- 豚バラ肉（80ｇ）は2cm幅に切る。キャベツ（100ｇ）は1cm幅の細切りにする。にら（25ｇ）は3cm長さに切る。にんにく（1/3片）は薄切りにする。
- 鍋にだし（3カップ）を入れて強火で熱し、沸騰したら豚肉を入れる。
- アクが出たら取り除き、キャベツ・にら・にんにく・もやし（50ｇ）赤唐辛子（少々）を加え、3分ほど煮る。
- キャベツがしんなりしたら、みそ（大さじ3）を溶き混ぜる。
- 器に盛り、仕上げにすりごま・ラー油をかけたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：夏菜，鉄拳
