2025年1月7日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「ねぎザーサイ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ねぎザーサイ
レシピを教えてくれたのは、中華料理店「龍圓」のオーナーシェフ・栖原一之さん（≫ お店の情報はこちら）。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ザーサイ（味付き）100ｇ
- ねぎ 15㎝
- 米油（サラダ油でもOK）大さじ1
作り方
- ザーサイ（100ｇ）は水に15分ほど浸けて塩抜きをし、水気をとる。大きければ食べやすい大きさにする。
- ねぎ（15㎝）は縦半分に切ってから、斜め薄切りにする。
- フライパンに米油（大さじ1）を熱し、ねぎを中火で炒める。香りがたつまで炒めたら、取り出して冷ます。
- （１）のザーサイと（３）のねぎを合わせ、味をみて足りなければ塩（少々／分量外）で調えたら完成！
同じ日に紹介されたレシピ
レシピを教えてくれた先生のお店
龍圓
住所：東京都台東区西浅草3-1-9
電話番号：090-8720-2581
URL：https://ryuen1993.gorp.jp
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↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：奈緒・中川大輔
