【あさイチ】ツイQ楽ワザ「いたわりごはん」紹介情報まとめ（2024/12/17）

【あさイチ】せいろでつくる「からだ整いごはん」のレシピ｜いたわりごはん

切って・詰めて・蒸すだけ！せいろでからだ整いごはん

りよ子さんのオススメは、どんな食材でも失敗しない！せいろだけで完結するワンプレートごはん「からだ整いごはん」。

蒸気で蒸すと食材がムラなく加熱されるので、味付けなしでうまみが感じやすくなる♪

せいろで蒸すときの注意点＆ポイント
・空だきを防ぐため、水は鍋の8分目まで入れる
・野菜は直接せいろに。肉類はクッキングシートを敷く（後のお手入れが楽！）
・クッキングシートはクシャクシャにして広げる

↓ 材料・作り方はこちら！

2024年12月17日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は年末年始のお疲れに！いたわりごはん。こちらのページではそ...

ちなみに、お餅や冷凍うどん、缶詰もせいろで蒸すのがオススメ！

切り餅
市販の切り餅をせいろで5分ほど蒸すと、つきたてのお餅のようにモチモチに！
くっつきやすいので、クッキングシートにオリーブオイルやごま油をひくと◎
冷凍のお餅の場合は2～3分プラスするとOK。

冷凍うどん
冷凍うどんもせいろで蒸すとモチモチ感UP！
周りに野菜やお肉を入れて一緒に蒸すことができるので、具だくさんのうどんに♪

缶詰
缶詰をごはんや野菜と一緒にせいろで蒸したら、簡単に「定食」のできあがり！

せいろの選び方・使い方

3年前に比べて売り上げが50％アップしているという「せいろ」。せいろのレシピが話題になっているため、手に入れにくいこともあるんだそう。気になっている人は買えるうちに買っておきましょう♪

★テレビで話題★＼楽天1位／【ポイント5倍】せいろせいろ蒸し器蒸し器中華せいろせいろ蒸し蒸籠蒸篭セット二段蓋本体竹製セイロ蒸し 18cm 21cm 24cm 点心中華肉まん小籠包シュウマイ中華セイロ竹ポイントアップ ★特典クックシート★【1年保証】

Cranely 楽天市場店

蒸し板 18cm 20cm 24cm 27cm 30cm 中華セイロ用受け台アルミ製日本製（せいろ用受け台蒸籠用受け台受け台せいろを置く台蒸し器替わりせいろプレートアルマイト加工焦げ付き防止時短簡単蒸し料理蒸し調理飲茶国産）

また、家庭にある鍋とせいろのサイズが合わない時は「蒸し板」を使うと◎。そうすることで安定してせいろを置くことができます。

リビングート　楽天市場店

せいろの素材

一般的にせいろの素材には「竹」「杉」「檜（ひのき）」があり、お値段はサイズにもよりますが、

竹・杉：2000円～4000円ほど（本体＋フタ）
檜：10,000円ほど（本体＋フタ）

蒸したときに香りが違うのがポイント。「杉」や「檜」は蒸すと気の香りがします。香りが好きな人にはオススメ。香りが苦手な人は「竹」がおすすめです。

せいろの大きさ

夫婦2人でオススメのサイズは「21㎝」。一人暮らしの方は「18㎝」がオススメ。4人家族の場合は、21㎝を2段で使うとちょうどいいんだそう。ちなみに家庭で使う場合は危ないので、最大でも3段までにしておく方がいいんだそう。

初めて買った後は？

せいろを買ったら、まずは空蒸しを！
「空蒸し」は、乾燥しているせいろに蒸気をなじませ、殺菌すること。

空蒸し

流水で全体を軽く洗い、ほこりを落とす。
鍋にお湯を沸騰させ、空のせいろを置いてフタをして2～3分蒸す。

せいろのお手入れ方法

せいろのお手入れはさっと拭くだけでOK。
汚れてしまった場合は、食用のキッチンスポンジの硬い方を使うか、専用のたわしを使って軽くこすり、水で流すと◎。
木目に沿ってこすると汚れがきれいに落ちるんだそう。

ちなみにせいろは「木」なので、洗剤を使うと洗剤を吸ってしまうので×。

さッと拭くだけで済むように、肉などの脂が出るものや、せいろにくっつきそうなものはクッキングシートを活用しましょう。

シュロたわし(約)全長12.5cm[棕櫚束子]

かごや