2024年12月12日放送のNHK『あさイチ』は「愛（め）でたいnippon 兵庫丹波エリア」。その中で紹介された鯛めし。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鯛めし
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- 米 1合
- 鯛の刺身 80ｇ
- 昆布 2～3ｇ
- 料理酒 大さじ1
- みりん 大さじ1/2
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ゆずこしょう 小さじ1/4
- 水 適量
- ゆず皮 適量
作り方
- 米（1合）は洗って水気をきり、炊飯釜に入れる。
- 料理酒（大さじ1）みりん（大さじ1/2）薄口しょうゆ（大さじ1/2）塩（小さじ1/4）柚子こしょう（小さじ1/4）を加え、水を1合の目盛りまで入れる。
- 鯛の刺し身（80ｇ）昆布（2～3ｇ）をのせ、普通に炊く。
＊「たたきごぼうのごまオイル絡め」のごぼうも一緒にのせる。 - 炊き上がったら、ごぼう・昆布を取り出し、身をほぐすようにさっくりと混ぜる。
- 刻んだゆずの皮をのせたら完成！
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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：新納慎也・平祐奈
