【あさイチ】「洋風カレーうどん」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/12/9）

2024年12月9日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「洋風カレーうどん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

洋風カレーうどん

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・樋口直哉さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

1. ゆでうどん　2玉
2. 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
3. ねぎ　1/2本
4. バター　10ｇ
5. 塩　ひとつまみ
6. めんつゆ　1カップ
7. サラダ油　大さじ1
8. 小麦粉　大さじ1
9. カレー粉　大さじ1
10. めんつゆ（仕上げ用）1カップ

作り方

1. 豚バラ肉（100ｇ）は4cm長さに切る。ねぎ（1/2本）は縦半分に切ってから1cm幅の斜めに切る。
2. フライパンに豚肉を並べてバター（10ｇ）をのせ、中火にかける。
3. 肉に火が通ったらねぎを加え、しんなりするまで炒め、塩（ひとつまみ）で味をつける。
4. カレーソースをつくる
   鍋にサラダ油（大さじ1）小麦粉（大さじ1）を入れ、かき混ぜながら中火で炒める。
5. とろとろになって色がついたら、火を止め、カレー粉（大さじ1）を加える。
6. よく混ぜてカレーの香りがたってきたら、めんつゆ（1カップ）を加え、ダマがないように溶き伸ばす。
7. 再び中火にかけ、沸騰させてとろみをつける。
8. ゆでうどん（2玉）は袋の口を開けて平皿にのせ、電子レンジ(600W)で1分加熱してから、熱湯でゆでる。
9. ゆでたうどんを器に入れ、温めためんつゆ（1カップ）をかける。（３）の具材をのせ、（７）のカレーソースをかけたら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の料理コーナー『みんな！ゴハンだよ』レシピ集

【あさイチ】みんな！ゴハンだよ NHKの朝の情報番組「あさイチ」で各分野の料理のプロがオススメの料理をご紹介する人気コー...

www.e-recipe.site

▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：鈴木保奈美，長谷川京子，LiLiCo