【あさイチ】「りんごチーズ巻きカツ＆白菜おかか巻きカツ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2024/12/3）

2024年12月3日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「りんごチーズ巻きカツ＆白菜おかか巻きカツ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

[PR]

りんごチーズ巻きカツ＆白菜おかか巻きカツ

レシピを教えてくれたのは、料理芸人、ボルサリーノ・関好江さん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

（2人分）

楽天ブックス

豚肉（8枚）はまな板などの上に広げてラップをかぶせ、麺棒などで軽くたたいて広げる。片面に塩こしょう（少々）をふる。
りんご（1/4個）は皮つきのまま4等分のくし形に切る。スライスチーズ（2枚）はそれぞれ2等分にする。白菜漬け（80ｇ）は刻む。
バッター液を作る
卵（1個）水（大さじ3）小麦粉（大さじ4）を溶き混ぜる。
りんごチーズ巻きカツ
＊（１）の豚肉4枚を使う。
下味をつけた面に粒マスタード（大さじ1強）を塗り、肉1枚につき、りんご1切れ、チーズの順に重ねて肉で巻く。
（３）のバッター液を絡めてパン粉（適量）をまぶし、軽く握ってしっかりつける。
白菜おかか巻きカツ
＊（１）の豚肉4枚を使う。
下味をつけた面に、肉1枚につき、白菜漬け（1/4量）をのせて巻く。
（３）のバッター液を絡めてから、削り節（10ｇ）をまぶし、軽くにぎってしっかりつける。
フライパンに油（深さ5mmほど）を入れて中火で熱し、170℃になったら（５）のりんごチーズ巻きカツを入れる。時々転がし、4分ほど揚げ焼きする。