2024年11月19日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「和風照り焼きチキンピザ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
和風照り焼きチキンピザ
レシピを教えてくれたのは、俳優・井上祐貴さん。
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）
材料
- ピザシート（直径19㎝／加熱タイプ）1枚
- 鶏ささみ 4本
- 玉ねぎ 130ｇ
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 米油 小さじ2 ＊サラダ油でも可
- マヨネーズ 大さじ3（お好みで減らしてもOK）
- ピザ用チーズ 60ｇ
- 刻みのり 適量
作り方
- 鶏ささみ（4本）は筋があれば除き、一口大のそぎ切りにする。
- 玉ねぎ（130ｇ）は1cm幅のくし形に切る。
- フライパンに米油（小さじ2）を熱し、玉ねぎを炒める（強めの中火）。
- 玉ねぎに透明感が出たら寄せて中火にし、ささみを加える。
- ささみの両面の色が変わる程度に焼いたら弱火にし、フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
- しょうゆ（大さじ2）みりん（大さじ2）を加え、ときどき上下を返しながら、煮汁が半量程度になるまで煮詰める。
- オーブン用の紙を敷いた天板にピザシート（1枚）をのせ、マヨネーズ（大さじ3）をぬる。
- （６）の具を広げてのせ、ピザ用チーズ（60ｇ）を散らす。
- 予熱したオーブン（220℃）で8～9分焼く。
- 仕上げに（６）の煮汁を適量かけ、刻みのり（適量）をちらしたら完成！
クッキングメモ（調理の豆知識）
米油（米ぬか油）
米ぬかから採取される油。油脂の中で唯一、国産原料だけで製造されている。
γ-オリザノールという米油特有の成分が含まれているため、加熱安定性が高く、保存性にも優れている。
γ-オリザノールという米油特有の成分が含まれているため、加熱安定性が高く、保存性にも優れている。
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：増田明美、土屋礼央
