【あさイチ】「牛乳豆腐」の作り方

2024年11月7日放送のNHK『あさイチ』で紹介された牛乳豆腐。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

牛乳豆腐

愛（め）でたいnippon「北海道」で紹介された「牛乳豆腐」。牛乳にお酢を入れて混ぜるだけで家庭でも作れます♪

材料

1. 牛乳（できれば成分無調整）1リットル
2. 酢（できれば穀物酢）45ml（大さじ3）

作り方

1. 鍋に牛乳（1リットル）を入れて火にかける。
2. 沸騰直前に（牛乳の表面に小さな泡が覆うのが目安）酢（45ml）を加え、ゆっくりとかき混ぜる。
3. 牛乳が固まってきて、液体（ホエイ）と分離したら、ザルにあけて水分を切る。
4. 四角い型に流し込んで、冷蔵庫で保存する。

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『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他